廚房設(shè)備維修施工時(shí)的安全管理制度和措施 2019-11-27

維修施工時(shí)的安全管理制度和措施 1 常規(guī)安全管理措施要加強(qiáng)對施工人員的勞動(dòng)紀(jì)律、職業(yè)技能和安全意識(shí)教育，且教育工作貫穿于施工全過程，提高施工人員素質(zhì)，避免在施工過程中因人為因素發(fā)生質(zhì)量安全事故。 2. 施工隊(duì)長在...

商用廚房排油煙相關(guān)技術(shù)參數(shù)的計(jì)算方法 2019-11-27

維修施工時(shí)的安全管理制度和措施 1 常規(guī)安全管理措施要加強(qiáng)對施工人員的勞動(dòng)紀(jì)律、職業(yè)技能和安全意識(shí)教育，且教育工作貫穿于施工全過程，提高施工人員素質(zhì)，避免在施工過程中因人為因素發(fā)生質(zhì)量安全事故。 2. 施工隊(duì)長在...

廚房設(shè)備鼓風(fēng)燃?xì)庠畹墓收吓c維修 2019-11-27

商用鼓風(fēng)燃?xì)鉅t灶常見故障有五個(gè)：跳閘、風(fēng)機(jī)啟動(dòng)卻沒有風(fēng)、球閥可 360° 開關(guān)、主火過小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡。 （一）跳閘 故障原因：一般是線路故障，主要是進(jìn)水造成，風(fēng)機(jī)損壞。 維修：檢查線路是...

商用廚房設(shè)備正確的保養(yǎng)周期推薦 2019-11-20

商用鼓風(fēng)燃?xì)鉅t灶常見故障有五個(gè)：跳閘、風(fēng)機(jī)啟動(dòng)卻沒有風(fēng)、球閥可 360° 開關(guān)、主火過小或者沒有、火焰較虛或者燃燒不盡。 （一）跳閘 故障原因：一般是線路故障，主要是進(jìn)水造成，風(fēng)機(jī)損壞。 維修：檢查線路是...

商用電炸爐常出現(xiàn)的故障和維修方法 2019-11-20

商用電炸爐常出現(xiàn)的故障有跳閘合不上，加熱指示燈亮不加熱，合上電閘爐子沒反應(yīng)，設(shè)備持續(xù)加熱不停四種。 （一）跳閘合不上 故障原因：新設(shè)備跳閘，一般就是線路故障，電閘安數(shù)小，電路過載；設(shè)備使用過程中跳閘，有可能是線路故...

商用廚房設(shè)計(jì)和廚房安全性的關(guān)系 2019-11-18

商用電炸爐常出現(xiàn)的故障有跳閘合不上，加熱指示燈亮不加熱，合上電閘爐子沒反應(yīng)，設(shè)備持續(xù)加熱不停四種。 （一）跳閘合不上 故障原因：新設(shè)備跳閘，一般就是線路故障，電閘安數(shù)小，電路過載；設(shè)備使用過程中跳閘，有可能是線路故...

大型食堂餐廳廚房基本設(shè)計(jì)規(guī)范 2019-11-10

一、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》 此規(guī)范由國家食藥監(jiān)督管理局制定，如果食堂要通過餐飲服務(wù)的申請，必須嚴(yán)格按照這個(gè)規(guī)范來執(zhí)行。這個(gè)規(guī)范對食堂廚房的要求，也是食堂廚房設(shè)計(jì)時(shí)必須嚴(yán)格符合的，否則所設(shè)計(jì)的食堂廚房就是不合格的了...

風(fēng)冷冰箱比直冷冰箱的優(yōu)越性說明 2019-11-02

一、《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》 此規(guī)范由國家食藥監(jiān)督管理局制定，如果食堂要通過餐飲服務(wù)的申請，必須嚴(yán)格按照這個(gè)規(guī)范來執(zhí)行。這個(gè)規(guī)范對食堂廚房的要求，也是食堂廚房設(shè)計(jì)時(shí)必須嚴(yán)格符合的，否則所設(shè)計(jì)的食堂廚房就是不合格的了...